Kimbo to tradycyjna włoska marka kawy silnie związana z neapolitańską kulturą espresso. Na oficjalnej stronie firma podaje, że obecna Kimbo S.p.A. wywodzi się z Café do Brasil S.p.A., założonej w 1963 roku, a za powstaniem marki stali bracia Rubino. W historii marki podkreślono także znaczenie pakowania próżniowego dla rozwoju firmy oraz mocne zakorzenienie w neapolitańskiej tradycji kawowej.
